Er is een klein verschil in gebruik.

gaan om

als (belangrijkste) onderwerp hebben
Het gaat in dit spel wel degelijk om de knikkers.

gaan over

als onderwerp hebben
Deze film gaat over de juiste middenweg tussen goed en kwaad.

Het voorzetsel om wordt gebruikt om een onderwerp te accentueren. Als in het tweede voorbeeld had gestaan Het gaat in deze film om de juiste middenweg, dan bedoelt de spreker dat die middenweg het belangrijkst is in de film. Omdat om accent legt, kunnen we niet zeggen Waar het mij vooral over gaat, is ...